выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Чернично-сырный порционный пудинг

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 290 ккал.
Время приготовления: 20 мин. + охлаждение

  • 140 г черники,
  • 50 г сахара,
  • щепотка молотой корицы,
  • натертая цедра и сок 1/2 лимона,
  • 1 ч. л. кукурузной муки смешать с 1 ч. л. холодной воды,
  • 200 г мягкого творога,
  • 150 г Грецкого йогурта (0% жирности),
  • 1 ч. л. ванильного экстракта,
  • 4 легких бисквитных печенья, раскрошить,
  • 4 ст. л. сахара демерара (нерафинированный тростниковый сахар).

Способ приготовления:

Поместить чернику в кастрюлю с 1 ст. л. сахарной пудры, корицей и лимонным соком. Готовить накрытой, в течении 5 мин., пока ягоды станут мягкими и сочными. Добавить кукурузную муку и варить, помешивая, до сгущения. Разделить чернику между четырьмя теплостойкими блюдами и поставить охлаждаться на 10 мин.

В другой миске взбить мягкий творог, йогурт, ваниль и цедру лимона с оставшейся сахарной пудрой. Добавить раскрошенное печенье в блюда и сверху сырную смесь. Накрыть и охлаждать 1 час.

Разогреть гриль. Посыпать каждый пудинг 1 ст. л. сахара демерара, а потом сбрызнуть водным аэрозолем – это ускорит карамелизацию. Поместить над грилем на 1-2 мин. пока сахар расплавится, или использовать кулинарную паяльную лампу. Снова переложить блюда в холодильник для охлаждения на 30 мин. или на день перед подачей.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
2.0
Рейтинг рецепта: 2
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.