Спосіб приготування:
Червоне вино, саго і цукор розмішати і довести до кипіння. 10 хв. дати настоятися, потім поставити в холодне місце.
Дині розрізати навпіл, вийняти насіння та вирізати із м'якоті кульки (на 2 повні чайні чашки). Із решти м'якоті зробити пюре в кухонному комбайні, або протерти через сито. Динне пюре, лимонний сік та мінеральну воду додати до охолодженого винного бульйону та покласти в нього кульки із м'якоті дині.
Динний суп на смак заправити прянощами і подати до столу в красивих скляних вазочках, або в глибоких тарілках
Примітка: саго можна замінити такою ж кількістю крохмалю.