cookinzone Роздрукувати


Крем з ревеню

Крем з ревеню
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 380 ккал

  • 600 г ревеню,
  • терта цедра з 1 лимона,
  • 1 пакетик ванільного цукру,
  • 125 г цукру,
  • 1/4 л яблучного соку, або яблучного вина,
  • 6 листків желатину,
  • 1/4 л вершків.
Спосіб приготування:

Вимитий, обчищений ревінь нарізати кубиками завдовжки в 2 см. До каструлі покласти лимонну цедру, ванілін, цукор, налити яблучний сік і довести до кипіння. Додати ревінь і тушкувати на повільному вогні протягом 3 хв.


В холодній воді розмочити желатин, розчинити його, змішати з гарячим ревенем, потім охолодити.


Перед застиганням збити в густу піну вершки, обережно змішати їх з ревенем та викласти крем у скляну вазу, або келихи. Крем можна прикрасити листочками меліси.

Примітка: ревінь можна зберігати в замороженому вигляді: для цього треба добре промити стебла, нарізати їх кубиками та покласти в морозильну камеру.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius