cookinzone Роздрукувати


Крем-карамель з кокосом

Крем-карамель з кокосом
Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 1 год. 20 хв.

  • 3 великі яйця (або 4 середні),
  • 360 мл згущеного молока,
  • 360 мл кокосового молока,
  • 225 г цукру,
  • 80 мл води.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°C. У сотейник помістити цукор і долити воду. Готувати на невеликому вогні, поки утвориться густий, світло-коричневий сироп (карамель). Перелити карамель в приготовану форму для випічки і рівномірно розподілити. Дати охолонути (карамель загусне).

З'єднати яйця, згущене і кокосове молоко. Ретельно перемішати і процідити через дрібне ситечко. Акуратно перелити у форму для випічки з карамеллю. Випікати в духовці на гарячій водяній бані приблизно 1 год. (або поки зубочистка, вставлена в центр коржа, буде виходити чистою). Дати охолонути до кімнатної температури, після чого акуратно відокремити краї від форми. Поставити на форму велику неглибоку тарілку і перевернути десерт. Поставити на деякий час в холодильник.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius