cookinzone Роздрукувати


Заварний крем з вишнями та кардамоном

Заварний крем з вишнями та кардамоном
Інгредієнти:
  • 450 г ягід вишні сорту Бінг, видалити кісточки,
  • 375 мл кокосового молока,
  • 375 мл мигдального молока,
  • 1 стручок ванілі, почистити,
  • 4 стручки кардамону,
  • 4 яйця,
  • 125 г натурального тростинного цукру,
  • 70 г коричневого рисового борошна вищого сорту,
  • 40 г картопляного крохмалю,
  • 2 ст. л. мигдального борошна,
  • 1/4 ч. л. солі.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220°C. Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 22,5 см. Перекласти ягоди у форму для випічки.

У сотейнику довести до кипіння кокосове молоко, мигдальне молоко, насіння і стручок ванілі, кардамон. Як тільки закипить зняти з вогню і залишити на 5 хв.

У мисці збити яйця, цукор, рисову муку, картопляний крохмаль, мигдальне борошно, сіль. Помістити над мискою дрібне сито. Перелити теплу молочну суміш через сито в миску. Перемішати всі інгредієнти. Зняти піну, що утворилася. Полити приготованим кремом ягоди вишні.

Випікати 10 хв. Зменшити температуру до 175°C. Випікати ще 25-30 хв., поки крем "схопиться" посередині.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius