Спосіб приготування:
Розтопити темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі на середній потужності (1 1/2-2 хв.). Дати трохи охолонути. Збити білки до густої консистенції. Додати цукор і кардамон. Збити. Перекласти білкову масу в шоколадну масу і перемішати. Додати подрібнений білий шоколад.
Перелити шоколад в 4 формочки ємністю приблизно 100 мл. Прикрасити смужками білого шоколаду. Поставити в холодильник мінімум на 1 год.