Домашние шоколадные трюфели
Ингредиенты:
Время приготовления: 2 часа.
- 250 мл сливок для взбивания,
- 225 г темного шоколада,
- 55 г сливочного масла, порезать кубиками и размягчить,
- несладкий какао-порошок.
Способ приготовления:
Порезать шоколад кусочками и поместить в кухонный комбайн. Перемолоть до консистенции хлебных крошек.
Довести до кипения сливки. Включить комбайн и медленно перелить к шоколаду сливки. Взбивать до однородной консистенции. Постепенно добавлять сливочное масло и взбивать после каждого добавления. Перелить массу в миску или противень. Дать остыть 15 мин. в холодильнике. Консистенция должна напоминать глазурь.
Перелить приготовленную массу в кондитерский мешок. Покрыть противень пергаментной бумагой или кухонной пленкой. Сформировать трюфели размером с вишню. Дать остыть примерно 2 часа. Аккуратно обвалять в какао-порошке, кокосовой стружке или измельченных орехах.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий