cookinzone Роздрукувати


Домашні шоколадні трюфелі

Домашні шоколадні трюфелі
Інгредієнти:

Час приготування: 2 год.

  • 250 мл вершків для збивання,
  • 225 г темного шоколаду,
  • 55 г вершкового масла, порізати кубиками і розм'якшити,
  • несолодкий какао-порошок.
Спосіб приготування:

Порізати шоколад шматочками і помістити в кухонний комбайн. Перемолоти до консистенції хлібних крихт.

Довести до кипіння вершки. Включити комбайн і повільно перелити до шоколаду вершки. Збивати до однорідної консистенції. Поступово додавати вершкове масло і збивати після кожного додавання. Перелити масу в миску або деко. Дати охолонути 15 хв. в холодильнику. Консистенція повинна нагадувати глазур.

Перелити приготовану масу в кондитерський мішок. Покрити деко пергаментним папером або кухонною плівкою. Сформувати трюфелі розміром з вишню. Дати охолонути приблизно 2 год. Акуратно обваляти в какао-порошку, кокосовій стружці або подрібнених горіхах.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius