выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Шоколадная паста

Ингредиенты:

Выход: 4-6 порций.
Время приготовления: 1 час 30 мин.

  • 220 г муки,
  • 30 г несладкого какао-порошка,
  • 2 большие яйца,
  • 60-90 мл воды,
  • 55 г сахара.

Способ приготовления:

С помощью миксера соединить муку и какао-порошок. Сделать углубление и добавить в него яйца. Перемешать яйца вилкой, добавив 2 ст. л. воды. Начать месить тесто вилкой, добавляя по 1 ст. л. воды при необходимости. Затем замесить тесто вручную на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Месить тесто приблизительно 10 мин., накрыть миской и оставить на 30 мин.

Приготовить миксер с насадкой для пасты. Разделить тесто на 4 части. Взять один кусок теста, а остальное тесто снова накрыть миской. Раскатать тесто для пасты согласно инструкции производителя.

Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и порезать тонкими полосками с помощью ножа для пиццы. Полоски должны немного подсохнуть (например, на покрытом вощеной бумагой противне или деревянной решетке). Приготовить пасту из оставшегося теста и дать ей подсохнуть около 30 мин.

Довести до кипения большую кастрюлю с водой. Добавить в нее 55 г сахара. Варить пасту 3 1/2 мин. Процедить. Добавить соус (сладкий или даже томатный) и подать к столу. Остатки можно хранить в холодильнике (в закрытом контейнере) до 3 дней.  

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.