Тыквенно-яблочное повидло с ромом

Порезать тыкву небольшими кубиками. Приготовить на пару или выпекать в духовке примерно 20 мин. при 180°C. Переложить в сотейник среднего размера. Добавить ломтики яблок и сахар с пектином. Довести до кипения. Долить ром и половину лимонного сока. Варить 5-8 мин., проверяя консистенцию. Проверить готовность можно следующим образом: Положить ложку варенья на тарелку с верхнего края; поставить в холодильник в вертикальном положении; если варенье остановится посредине, и не будет стекать ниже, значит оно готово. Добавить остальной лимонный сок и варить еще 5-8 мин. Проверить консистенцию. Можно хранить в холодильнике до трех недель (а в консервированном виде в течении года).