Персиково-грушевое варенье с ромом и корицей
Ингредиенты:
- 4 груши сорта Бартлетт, вырезать сердцевину, почистить и измельчить,
- 6 персиков, удалить косточку, почистить и измельчить,
- 1 упаковка порошкового пектина,
- 1 кг сахара плюс 2 ч. л.,
- 100 г коричневого сахара,
- 2 ст. л. рома с пряностями,
- 1 ч. л. корицы,
- щепотка зиры,
- 3 баночки емкостью 360 мл, простерилизовать.
Способ приготовления:
В небольшой миске тщательно перемешать пектин и 75 г сахара. В большую кастрюлю поместить персики, груши и сахар с пектином. Довести до кипения на средне-высоком огне. Добавить остальные специи, два вида сахара и ром. Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить еще 2 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, но продолжать помешивать еще 4 мин. Перелить в стерилизованные емкости, оставляя 1 см свободного пространства. Плотно закрыть и погрузить в кипящую воду на 10 мин. Вытащить из воды с помощью щипцов и дать остыть до комнатной температуры. После открытия хранить в холодильнике.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий