cookinzone Роздрукувати


Персиково-грушеве варення з ромом і корицею

Персиково-грушеве варення з ромом і корицею
Інгредієнти:
  • 4 груші сорту Бартлетт, вирізати серцевину, почистити і подрібнити,
  • 6 персиків, видалити кісточку, почистити і подрібнити,
  • 1 упаковка порошкового пектину,
  • 1 кг цукру плюс 2 ч. л.,
  • 100 г коричневого цукру,
  • 2 ст. л. рому з прянощами,
  • 1 ч. л. кориці,
  • щіпка зіри,
  • 3 баночки місткістю 360 мл, простерилізувати.
Спосіб приготування:

У невеликій мисці ретельно перемішати пектин і 75 г цукру. У велику каструлю помістити персики, груші і цукор з пектином. Довести до кипіння на середньо-високому вогні. Додати інші спеції, два види цукру і ром. Ретельно перемішати, довести до кипіння і готувати ще 2 хв., постійно помішуючи. Зняти з вогню, але продовжувати помішувати ще 4 хв. Перелити в стерилізовані ємності, залишаючи 1 см вільного простору. Щільно закрити і занурити в киплячу воду на 10 хв. Витягнути з води за допомогою щипців і дати охолонути до кімнатної температури. Після відкриття зберігати в холодильнику.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius