выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Мармелад из свеклы

Ингредиенты:

Выход: примерно 1 л.
Время приготовления: 1 час 45 мин.

  • 4 средние свеклы, запечь и почистить,
  • 340 г сахара,
  • 1 большой лимон,
  • 2 ст. л. свежего имбиря, измельчить.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 190°C. Запечь свеклу в фольге (45 мин.-1 час). Дать остыть и почистить.

Измельчить свеклу в кухонном комбайне на мелкие кусочки (или помять вручную). Переложить массу в сотейник с толстым дном и стенками. Добавить сахар и перемешать.

Порезать лимон, не очищая от кожуры, большими кусками. Удалить косточки. Поместить кусочки лимона в кухонный комбайн вместе с имбирем. Измельчить на мелкие кусочки (это можно сделать также вручную).

Добавить лимонно-имбирную массу в сотейник со свеклой. Готовить на средне-низком огне примерно 2 мин., часто помешивая, пока мармелад немного загустеет. Мармелад загустеет, пока он остынет.

Переложить мармелад в чистые емкости и поставить в холодильник. Хранить в течении месяца. Для более длительного хранения разложить мармелад в стерилизированные емкости, оставляя 6-7 мм. Закрыть. Стерилизовать на водяной бане 15 мин.      

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.