Спосіб приготування:
У великій каструлі змішати ревінь з цукром. Додати насіння ванілі і шкірку (стручок). Готувати 5 хв. на мінімальному вогні, час від часу помішуючи. Якщо ревінь підгорає, можна додати трішки води або лікеру. Варити ще 3 хв., постійно помішуючи, поки ревінь набуде м'яку, джемову консистенцію. Перекласти варення в баночки і закрити герметичними кришками. Зберігати в холодильнику протягом 1 тижня.