выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Апельсиновый конфитюр

Ингредиенты:
  • 450 г апельсинов,
  • 225 г сахара,
  • 120 мл воды,
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления:

Апельсины помыть и аккуратно снять цедру. Разрезать апельсины на 4 части. Удалить мякоть, оставляя только кожицу. Сформировать "рулетики" из кожицы, и закрепить их с помощью зубочистки или толстой нити с иголкой. Поставить в большую миску с холодной водой на 24 часа, меняя воду каждые 3-4 часа.

Воду слить, а апельсиновые "рулетики" переложить в глубокую кастрюлю. Залить холодной водой, чтоб вода их полностью покрыла. Довести до кипения, снять с огня и слить воду. Повторить ту же процедуру, но в этот раз апельсиновая кожица должна кипеть 6-8 мин., пока она не станет мягкой.

В отдельной кастрюле приготовить сахарный сироп (соотношение сахара и воды 2:1). Сироп должен покипеть несколько минут. Снять с огня.

Вытащить из апельсиновых "рулетиков" нить или зубочистки. Переложить их в сироп. Оставить на ночь. На следующее утро довести до кипения и варить 5-10 мин. на медленном огне, чтоб образовался густой сироп. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить лимонный сок.

Для хранения в небольших баночках их сначала нужно стерилизовать. Также можно переложить конфитюр в одну большую банку и хранить в холодильнике 4-6 месяцев.  

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.