Спосіб приготування:
У сотейник вибити 3 яйця і 2 яєчні жовтки. Поставити на дуже повільний вогонь. Збити яйця, додаючи цукор і лимонний сік. Додати цедру. Готувати 3-4 хв., постійно помішуючи. Поступово додати вершкове масло. Воно повинно розтопитися. Продовжувати готувати, поки маса не стане густою і кремовою. Це може зайняти до 20 хв. Налити в баночки і закрити кришкою. Коли курд охолоне поставити його в холодильник.
