cookinzone Роздрукувати


Лимонний курд

Лимонний курд
Інгредієнти:

Вихід: приблизно 500 мл.

  • 3 яйця,
  • 2 яєчних жовтки,
  • 175 г цукру,
  • 125 мл лимонного соку,
  • терта цедра від 1 лимона,
  • 60 г вершкового масла, розрізати на 4 частини.
Спосіб приготування:

У сотейник вибити 3 яйця і 2 яєчні жовтки. Поставити на дуже повільний вогонь. Збити яйця, додаючи цукор і лимонний сік. Додати цедру. Готувати 3-4 хв., постійно помішуючи. Поступово додати вершкове масло. Воно повинно розтопитися. Продовжувати готувати, поки маса не стане густою і кремовою. Це може зайняти до 20 хв. Налити в баночки і закрити кришкою. Коли курд охолоне поставити його в холодильник.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius