Кунжутний грильяж
Інгредієнти:
Вихід: 300 г
Час приготування: 15 хв.
- 170 г цукру,
- 60 мл меду,
- щіпка солі,
- 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха,
- 1 ст. л. води,
- 125 г сирого насіння кунжуту,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 10 г вершкового масла,
- 1/4 ч. л. соди.
Спосіб приготування:
У невеликий сотейник з товстим дном і стінками місткістю приблизно 1 1/2 л помістити цукор, мед, сіль, мускатний горіх і воду. Розігріти на середньому вогні, помішуючи, до однорідної консистенції. Додати насіння кунжуту. Продовжувати готувати 5-10 хв., часто помішуючи, поки маса набуде красивого карамельного відтінку (температура становитиме приблизно 150°C). Зняти з вогню, додати ванільний екстракт і вершкове масло. Коли масло розтопиться додати соду. Перемішати і перелити на деко, покрите силіконовим килимком або безпосередньо на металеве деко (грильяж можна буде відокремити за допомогою лопатки). Залишити на 15-20 хв., щоб маса повністю охолола і стала твердою. Поламати на шматки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар