Полунично-хлібний пудинг
Вихід: 12 порцій.
Час приготування: 45 хв.
- 500 мл молока,
- 80 г цукру,
- 1 паличка кориці,
- 1 стручок ванілі,
- 24 скибочки хліба,
- 50 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 350 мл полуничного варення (або 540 г свіжої полуниці плюс 4 ст. л. цукру),
- 3 середні яйця.
У сотейнику середнього розміру довести до кипіння молоко, цукор, корицю і ваніль. Дати охолонути до кімнатної температури. Викинути паличку кориці і стручок ванілі. Змастити жаростійку форму вершковим маслом. Потім змастити вершковим маслом кожну скибочку хліба з одного боку. Вирізати за допомогою формочки для печива шматочки бажаної форми і розміру (опціонально). Викласти шар з хліба на дно приготованої форми для випічки, змащеною вершковим маслом стороною вгору. Хліб повинен покрити дно так, щоб не залишалося отворів. Змастити хліб полуничним варенням або розподілити ягоди. Покрити черговим шаром хліба, змащеною вершковим маслом стороною вгору. Верхній шар потрібно викласти красиво і акуратно.
Збити яйця і долити молоко. Повільно полити молочно-яєчною масою верхній шар хліба. Залишити на 15 хв. Тим часом, розігріти духовку до 180°С. Випікати пудинг 30 хв. Витягнути з духовки і дати трохи охолонути перед подачею. Можна подавати до столу з морозивом, вершками, фруктами.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар