Спосіб приготування:
У кухонному комбайні подрібнити часник і сіль. Замочити хліб у невеликій кількості води на 1 хв. Віджати якомога більше води і перекласти хліб в кухонний комбайн. Також в комбайн помістити хересний оцет, цукор, половину помідорів, болгарський перець і халапеньйо, огірок і цибулю. Перемолоти, щоб не залишалося великих шматочків. Додати другу половину помідорів і ще раз перемолоти. Приправити до смаку. Процідити суп у велику миску. Шматочки овочів, які залишаться в ситі, не викидати. Накрити гаспачо і поставити в холодильник мінімум на 2 год., або на всю ніч.
З шматочків овочів можна приготувати томатний топпінг для тостів. Натерти тости часником, змастити оливковою олією і покрити топпінгом.
Перед подачею до столу приготувати гарнір з овочів і сухариків. Кожен сам зможе покласти в суп бажану кількість овочів та сухариків.
