выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Тесто для пиццы

Ингредиенты:

Выход: 6-8 порций.

  • 1 кг пшеничной муки типа "00", либо 800 г муки плюс 200 г манной крупы,
  • 1 ст. л. мелкозернистой морской соли,
  • 14 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. л. желтого сахара,
  • 4 ст. л. оливкового масла первого отжима,
  • 650 мл теплой воды.

Способ приготовления:

Просеять муку и соль на чистую рабочую поверхность. Сделать углубление в центре.

Смешать дрожжи, сахар и оливковое масло с водой. Дать настоятся несколько минут. Перелить в углубление в муке. Начать замешивать тесто вилкой. Продолжить делать это вручную, пока сформируется гладкое, упругое тесто. 

Положить тесто в посыпанную мукой миску, и посыпать его поверхность мукой. Накрыть влажной тканью, и поставить в теплое место на час. Тесто удвоится в размерах.

Поместить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, и аккуратно вымесить, чтоб ушел воздух. Разделить тесто на 6-8 частей, и сформировать из них шарики. Замотав кухонной пленкой, их можно хранить в морозилке или в холодильнике. Также можно тонко раскатать тесто (5 мм), и поместить между большими кусками фольги, предварительно смазанной оливковым маслом и посыпанной мукой.  Хранить в морозилке.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.