cookinzone Распечатать


Классические бискотти

Классические бискотти
Ингредиенты:

Выход: 42 шт.
Время приготовления: 40 мин.

  • 405 г муки,
  • 1 ст. л. порошка для выпечки,
  • 60 мл растительного масла,
  • 60 мл оливкового масла,
  • 200 г сахара,
  • 3 больших яйца,
  • 1 ч. л. анисового экстракта.
Способ приготовления:

Разогреть духовку до 190°C.  Покрыть большой противень пергаментной бумагой.

В большой миске взбить муку и порошок для выпечки. В отдельной миске смешать растительное и оливковое масло, сахар, яйца и анисовый экстракт. Перелить эту смесь в муку и хорошо перемешать, формируя густое тесто. Разделить тесто пополам. Из каждой половины сформировать длинный "батон" (около 30 см) и слегка придавить. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и плотной консистенции, 25-30 мин.

Дать немного остыть, около 30 мин. Нарезать ломтиками толщиной около 6-7 мм. Переложить на противень и выпекать еще в течение 10 мин. до золотисто-коричневого цвета по краям. Перевернуть печенье через 5 мин. после начала выпекания.

Дать полностью остыть. Можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius