Смажена кроляча спинка
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 390 ккал
- 1 спинка кролика,
- 1 печінка кролика,
- сіль,
- перець,
- солодкий червоний молотий перець,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- 1/4 л вершків.
Спосіб приготування:
Із спинки кролика зняти шкурку і натерти м'ясо сіллю, перцем та невеликою кількістю молотого солодкого перцю.
На сковороді розтопити жир і спинку добре обсмажити з боку м'яса, потім перевернути, вкласти кістками донизу і протягом 30 хв. запікати в духовці при температурі 220°С. Під час запікання періодично поливати м'ясо жиром від смаження.
Кролячу печінку заправити сіллю і солодким молотим перцем і разом з вершками додати до м'яса. Потім, поливаючи соусом, запікати м'ясо ще протягом 5 хв.
Примітка: до спинки подати половинки груш, прикрашені гронами консервованої червоної порічки.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар