выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Свекольный "тартар"

Ингредиенты:
  • 4 свеклы среднего размера (примерно 500 г), тщательно помыть,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • крупнозернистая соль,
  • свежепомолотый черный перец,
  • 60 мл бальзамического уксуса,
  • цедра от 2 апельсинов,
  • листья салатного цикория, или другого плотного салата,
  • греческий йогурт (натуральный йогурт без добавок),
  • листья кинзы.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°С. В квадратную фору для выпечки размером 20 х 20 см поместить свеклу, оливковое масло, соль и перец. Накрыть фольгой и выпекать до готовности, 1-1 1/2 часа. Вытащить из духовки, дать остыть, почистить и крупно порезать. Переложить в кухонный комбайн и перемолоть (но не до консистенции пюре). Переложить в миску. Добавить уксус, половину апельсиновой цедры, соль и перец.

Подавать на листьях салатного цикория с йогуртом и кинзой. Посыпать апельсиновой цедрой.    

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 23

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2017 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.