Шу-май з креветками
Вихід: 20-24 шт.
- 1 зубчик часнику, подрібнити,
- шматочок свіжого імбиру (1 1/2 см), почистити і подрібнити,
- шматочок лемонграсу (1 1/2 см), подрібнити,
- 230 г білих креветок, почистити і помити,
- 1 ч. л. соєвого соусу,
- 1/2 ч. л. білого рисового оцту,
- 1/2 ч. л. кунжутної олії,
- 1/4 ч. л. солі,
- 1/8 ч. л. білого перцю,
- круглі пшеничні обгортки (20-24 шт.).
У кухонному комбайні перемолоти часник, імбир і лемонграс (6-8 разів, до однорідної консистенції). Очистити стінки і дно ємності. Порізати кубиками креветки і помістити половину в кухонний комбайн разом з іншими інгредієнтами. Перемолоти до однорідної пастоподібної консистенції. Перелити в миску і додати решту креветок.
Помістити 1/2 ст. л. приготованої начинки посередині пшеничної обгортки. Змастити краї невеликою кількістю води. Підняти краї до центру і акуратно придавити. Начинка при цьому повинна залишатися на виду. Вирівняти поверхню і перекласти на деко. Сформувати інші галушки. Поставити в холодильник або морозилку на 1 год. Приготувати на пару 8-10 хв. Подавати з лимонним соусом (понзу) або змішати соєвий соус з кунжутною олією.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар