Курячі шашлики в лаймовому маринаді з перцем чілі

Для маринаду:

• 1 великий зубчик часнику, подрібнити,
• 60 мл оливкової олії,
• 60 мл діжонської гірчиці,
• 60 мл свіжовіджатого лаймового соку,
• 2 ст. л. соєвого соусу,
• 2 ст. л. гострого соусу чілі,
• 1 ч. л. меленої зіри,
• 1/2 жмені гілочок кінзи, подрібнити.

Для шашликів:

• маринад,
• 1 кг курячої грудинки, порізати кубиками по 2,5 см,
• 1 червоний болгарський перець, порізати кубиками по 2,5 см,
• 1 головка цибулі (можна використовувати червону цибулю), порізати шматочками по 2,5 см,
• бамбукові шпажки, замочити на деякий час у воді.