Вегетаріанські долмади
Інгредієнти:
Вихід: 50 шт.
Час приготування: 2 год. 15 хв.
Вихід: 50 шт.
Час приготування: 2 год. 15 хв.
- 125 мл оливкової олії,
- 6 зелених цибульок,
- 150 г довго зернистого рису,
- 15 г посіченої свіжої м’яти,
- 2 ст. л. посіченого свіжого кропу,
- 170 мл лимонного соку,
- 35 г чорної смородини,
- 40 г кедрових горішків,
- 240 г виноградних листків (приблизно 50 шт.)
- 2 ст. л. оливкової олії екстра.
Спосіб приготування:
На сковороду налити оливкову олію. Смажити зелену цибульку протягом 1 хв. Додати рис, м’яту, кріп, половину міри лимонного соку та приправити до смаку. Додати 250 мл води та дати закипіти. Потім зменшити вогонь та накрити кришкою і готувати ще 20 хв. Зняти кришку. Розім’яти чорну смородину та кедрові горішки та накрити паперовим рушником. Накрити кришкою та дати охолоджуватися.
Промити виноградне листя та висушити його. Викласти форму діаметром 20 см поганими листками.
Гладенькою стороною донизу поставити листок. Викласти фарш. Замотати та викласти у сковороду.
Решту оливкової олії, лимонного соку та 185 мл води вилити на долмади. Дати закипіти та потім зменшити вогонь, готуючи ще 45 хв. Охолодити в сковороді. Подавати при кімнатній температурі.
Примітка: У пластиковому герметично закритому контейнері вони можуть зберігатися до 2-х тижнів.
На сковороду налити оливкову олію. Смажити зелену цибульку протягом 1 хв. Додати рис, м’яту, кріп, половину міри лимонного соку та приправити до смаку. Додати 250 мл води та дати закипіти. Потім зменшити вогонь та накрити кришкою і готувати ще 20 хв. Зняти кришку. Розім’яти чорну смородину та кедрові горішки та накрити паперовим рушником. Накрити кришкою та дати охолоджуватися.
Промити виноградне листя та висушити його. Викласти форму діаметром 20 см поганими листками.
Гладенькою стороною донизу поставити листок. Викласти фарш. Замотати та викласти у сковороду.
Решту оливкової олії, лимонного соку та 185 мл води вилити на долмади. Дати закипіти та потім зменшити вогонь, готуючи ще 45 хв. Охолодити в сковороді. Подавати при кімнатній температурі.
Примітка: У пластиковому герметично закритому контейнері вони можуть зберігатися до 2-х тижнів.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар