вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кльоцки з манної каші запечені з м’ясом

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції
Час приготування: 1 год. 5 хв.
  • 750 мл молока,
  • 200 г манної крупи,
  • 2 яєчних жовтки,
  • 80 г вершкового масла,
  • тертий пармезан,
  • терта цедра лимона,
  • сіль,
  • перець.
Для соусу:
  • 300 г рубленого біфштексу,
  • 150 г сосисок,
  • 150 г шампіньйонів,
  • 1 цибуля,
  • 1 стебло селери,
  • 1 морква,
  • 50 г вершкового масла,
  • тертий пармезан,
  • олія,
  • 2 ст. л. томатного соусу,
  • червоне вино,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Готуйте кльоцки: вилийте молоко у каструлю та посоліть його. Дайте закипіти, а потім висипте манку і помішуйте дерев’яною ложкою, щоб не було комочків. Готуйте ще 12 хв., постійно помішуючи.

Заберіть з вогню, додайте 30 г масла, трохи потретої лимонної цедри, яєчні жовтки та пармезан. Поперчіть та викладіть на дошку, розрівняйте ножем на товщину 1 см. Поставте в холодне місце. Помийте овочі. Обсмажте їх на маслі вершковому. Додайте 2 ст. л. олії та сосиски.

Через 15 хв. додайте стейк та перемішайте. Залиште готуватися на маленькому вогні, додавши 2 с. л. червоного вина. Помийте та поріжте шампіньйони. Висипте їх до страви, потім долийте томатної пасти. Продовжуйте готування ще 10 хв. Розігрійте пательню до 220°С.

Поріжте кльоцки та викладіть на деко, змащене вершковим маслом. Накрийте, щоб маса настоялася та посипте тертим пармезаном. Далі викладіть решту страви, зверху ще кльоцки, посипані тертим пармезаном. Поставте готуватися в пательню на 15 хв.  
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.