вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Ягідний коблер

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 351 ккал.

Для начинки:

  • 115 г цукру,
  • 1 1/2 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
  • 800-900 г асорті з ягід (використовувати не більше ніж 250 г полуниці, великі ягоди розрізати навпіл).


Для тіста:

  • 190 г невибіленого пшеничного борошна,
  • 55 г цукру,
  • 1 1/2 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 70 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками по 1 см,
  • 120 мл холодного молока,
  • ванільне морозиво.

Спосіб приготування:

Начинка:
Розігріти духовку до 200°C з решіткою посередині. Змішати цукор і кукурудзяний крохмаль у великій мисці. Додати ягоди і перемішати. Перекласти приготовлену масу у форму для випічки глибиною близько 5 см і місткістю близько 2 л. Залишити на час приготування тіста.

Тісто:
Збити 165 г борошна, 55 г цукру, порошок для випічки і сіль у середній мисці. Додати вершкове масло і перемішати пальцями до консистенції борошна грубого помолу. Долити 120 мл молока і перемішати, щоб утворилося тісто. Сформувати у формі кулі і перекласти на злегка посипану борошном робочу поверхню. Акуратно вимісити 5-6 раз. Розкачати у формі прямокутника розмірі 22,5 х 15 см. Розрізати навпіл вздовж і впоперек 3 рази, щоб утворилось 8 прямокутників. Перекласти шматочки тіста на ягідну начинку на відстані близько 1 см один від одного. Змастити молоком і посипати цукром.

Випікати близько 35 хв., до готовності і золотистого відтінку тіста. Фруктова начинка повинна закипіти. Дати охолонути мінімум 30 хв. Подавати з ванільним морозивом. Можна приготувати пиріг за 3 год. до подачі. Потім розігріти в духовці при 175°C.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.