cookinzone Роздрукувати


Шоколадний пиріг з буряком

Шоколадний пиріг з буряком
Інгредієнти:

Вихід: 2 пирога діаметром 22,5 см або 1 пиріг діаметром 25 см.

  • 5 буряків середнього розміру,
  • 225 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 300 г темно-коричневого цукру,
  • 3 великі яйця,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 55 г какао-порошку,
  • 190 г борошна,
  • 2 ч. л. соди для випічки,
  • 1 ч. л. кориці,
  • щіпка солі,
  • цукрова пудра.
Спосіб приготування:

Обрізати краї буряків. Розрізати кожен буряк на 4 частини і помістити у великий сотейник з водою. Довести до кипіння і варити приблизно 50 хв., до готовності. Злити воду. Почистити буряк від шкірки. Перемолоти в кухонному комбайні до консистенції пюре. Залишити 480 мл пюре.

Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом і посипати борошном форму (форми) для випічки.

У великій мисці збити вершкове масло і цукор до легкої і пухкої консистенції. По черзі додавати яйця, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль і бурякове пюре. Ще раз збити.

В окремій мисці збити борошно, какао-порошок, соду, корицю і сіль. Додати масу в бурякове тісто і ретельно перемішати. Перелити тісто в приготовану форму для випічки (форми). Випікати 40-50 хв. (довше для одного торта). Зубочистка, вставлена в центр тіста, повинна виходити чистою. Дати трохи охолонути у формі. Потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути. Посипати цукровою пудрою.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius