вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Холодна козуля з салатом

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 290 ккал

  • 750 г м'якоті козулі від задньої ноги (видалити жили і перев'язати шпагатом),
  • сіль,
  • перець,
  • кілька ягід ялівцю,
  • 2 ст. л. олії,  
  • 1 корінь селери,
  • сік від 1/2 лимона,
  • 1 яблуко,
  • 1/16 л свіжих вершків.


Для прикраси:

  • скибки мандаринів,
  • зерна грецьких горіхів,
  • вишні.

Спосіб приготування:

М'ясо натерти сіллю, перцем і розтертими ягодами ялівця, обсмажити в олії до коричнюватої кірочки, поставити в духовку, нагріту до температури 200°С, і запікати протягом 1 год. Охолодити, нарізати скибочками і сервірувати на тарілі. Селеру обчистити, полити, нарізати спершу дуже тонкими кружечками, потім тонкою соломкою. Яблуко обчистити, видалити осередок і нарізати дрібною соломкою. Селеру і яблука змішати із соком лимона, щіпочкою солі, перцем та збити в густу піну з вершками. Сервірувати в салатниці, прикрасивши скибками мандаринів, грецькими горіхами та вишнями.

Примітка: страву подати холодною з кемберлендським соусом.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.