cookinzone Распечатать


Белые грибы "Гурмэ"

Белые грибы "Гурмэ"
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 250 ккал
  • 1 кг свежих белых грибов,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • 75 г жирной ветчины,
  • 2 луковицы,
  • 1 ч. л. тимьяна,
  • 1/8 л сметаны.
Способ приготовления:

Грибы почистить и вымыть. Большие шляпки оставить целыми, остальные грибы порубить. Большие шляпки посолить, поперчить, в теченни 5 мин. обжарить в горячем растительном масле и выложить из сковороды. Растопить нарезанную кубиками ветчину и пассеровать в ней нарубленный репчатый лук до желтого цвета. Добавить нарезанные грибы, тимьян, соль, перец и в течении 5 мин. тушить на слабом огне. Подлить сливки и потушить еще 1 мин. Фаршем заполнить грибные шляпки и сверху украсить их лимонными дольками.

Примечание: подать с тостами из длинного батона, который можно перед жарением слегка натереть чесноком. Также грибы можно подать на гарнир к ромштексам или к телятине, запеченной в тесте.



Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius