Баба гануш
Інгредієнти:
Вихід: 480 мл.
- 1 великий баклажан,
- 180 г нуту, відварити,
- 60 мл тахіні,
- 2-3 зубчики часнику,
- сік від 1 лимона,
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 1 ч. л. табаско,
- 1 ч. л. меленої зіри,
- 1 ч. л. солі, або за смаком,
- 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- жменя листя петрушки, подрібнити,
- піта.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220°C. Обсмажити баклажан над полум'ям газової горілки або на грилі, поки шкірка баклажана злегка обвуглиться з усіх сторін. Потім помістити баклажан на деко і запікати в духовці близько 25 хв., поки баклажан стане дуже м'яким. Готовність перевірити за допомогою ножа. Витягнути з духовки і дати охолонути. Почистити баклажан, а його м'якоть разом з іншими інгредієнтами (крім петрушки) перемолоти в кухонному комбайні. Поставити в холодильник мінімум на 1 год., або на ніч. Перед подачею додати петрушку. Подавати до столу з пітою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар