Батри де квизин (batterie de cuisine)

Этот кулинарный термин употребляется шефами, чтобы описать все необходимое профессиональное оборудование, которое используется на кухне.

Под батри где квизин подпадает почти все не механическое оборудование – ножи, кастрюли, сковородки, формы для выпечки и другое.