Пол Миазга. Узнай свое вино
Французский знаток вин Оливье Дюфур, владелец прекрасного винного бутика на Подоле, который называется "Винолюб" (тел. 502 83 12;www.vinolioub.com.ua), недавно перенес свой магазин на улицу Волошскую 3 (раньше он находился на ул. Константиновской 11). На новом месте Оливье и его команда имеет больше пространства (и освещение получше) для того, чтобы представлять свой впечатляющий погреб с французскими, а также испанскими, итальянскими и украинскими винами, коньяками, шампанским и аксессуарами для винной культуры (бокалами, декантерами и т.д.) .
Лично я люблю заходить в Good Wine, который находится недалеко от моего дома (ул. Мечникова 9, тел. 390 75 00;www.goodwine.com.ua). Их цены – самые выгодные, сотрудники магазина осведомленные и всегда помогут Вам, плюс у них также можно приобрести прекрасные деликатесные сыры и мясо. Совет: если Вы ищете бутылку хорошего белого вина независимо от повода, смело покупайте одно из тех, которые делают в поместье Мальборо в Новой Зеландии (приблизительно 100 гривен за бутылку), но лучшего, чем это Вы не найдете. Поверьте!
Но если Вы хотите удивить друзей и семью бутылкой красного (или белого) вина (шампанского, или коньяка), то отправляйтесь в "Винолюб" и получите несколько советов по дегустации у Оливье, хозяина. Он доступно, но несмотря на это очень информативно расскажет Вам о вине и быстро создаст такую атмосферу, чтобы Вы чувствовали себя как дома, а также увидели разницу между просто хорошим вином и отменным вином. Цены начинаются с 60 гривен за бутылку и доходят нескольких сот гривен, но цены несильно отличаются от французских. Многие киевские рестораны обращаются к Оливье, если им нужны французские вина, так может и Вам стоит последовать их примеру!
Автор: Пол Миазга – канадский шеф-аматор, а также гурман, живущий в Киеве с 2001 года. В прошлом редактор рубрики "Развлечения" в издании Kyiv Post. В свободное время от преподавания в своей кулинарной школе UkeyThai, работает журналистом-фрилансером, а также англоязычным редактором.