Пол Миазга. Заведения с самообслуживанием

 

 

 

 

Кафе "Арома" с главным заведением на ул. Дмитрова 5 (а также с еще одним, которое должно открыться в бизнесс-центре "Евразия" на ул.Жилянской, особенный вид первопроходцев для украинских ресторанов: у них вообще нет официантов. Вместо этого, когда Вы делаете заказ на кассе, Вы оставляете свое имя (любое, главное, чтобы Вы на него откликнулись) и забираете еду и напитки, когда Ваше имя называют.

На Западе, где целые легионы таких ресторанов, в основном так продают бургеры в заведениях, в которых веселье важно. Туда приходят компаниями и семьями и специально выдумывают дурацкие имена, чтобы при их оглашении все смотрели, кто же идет за заказом или же как минимум смеялись с названия. Но кафе "Арома" – израильская сеть, которая имеет филиалы в США, Канаде, Румынии, Казахстане и на Кипре, не полагается только на трюки в привлечении клиентов и удерживании их.

"Арома" кафе смогло бы выжить лишь только на восхитительном кофе, который они сами обжаривают, и сендвичах, салатах и других блюдах, которые в этом заведении большие, вкусные и по разумным ценам. Так как клиенты должны сами забирать свою еду, даже при большом потоке людей, они будут быстро приходить и уходить, и нет надобности долго ждать.

Больше информации о кафе "Арома" и его заведениях в Украине на официальном веб-сайте сети.

Автор: Пол Миазга – канадский шеф-аматор, а также гурман, живущий в Киеве с 2001 года. В прошлом редактор рубрики "Развлечения" в издании Kyiv Post. В свободное время от преподавания в своей кулинарной школе UkeyThai, работает журналистом-фрилансером, а также англоязычным редактором.